Tag Archives: Honning

Søt som honning

Bieoppkast blir til sødme i din te. Biene samler nektar fra blomster og regurgiterer det i bikuben der vannet fordamper og honningen samles opp. Enzymene i bienes fordøyelsessystem, deriblant amylase og invertase, gir honningen de egenskapene vi kjenner ved å bryte ned polysakkarider (stivelse) til monosakkarider som fruktose og glukose. Etter denne prosessen er det […]