Tag Archives: enzym

På plass i Uppsala

Endelig var jeg på plass i Uppsala. Første dag gikk nesten i helhet med på møter: administrasjonen, vertskap, kollegaer og mulige samarbeidspartnere. Jeg har fått meg (gjeste)nøkkelkort og konto på den lokale superdatamaskinen, så nå er jeg klar til innsats. Jeg skal få forske på hvordan enzymers konformasjoner (form) kan endres, særskilt når partnere (andre […]

Møre poteter med kiwi?

En kollega fortalte meg at hun hadde hørt på radio at et enzym i potet ble aktivert hvis man ikke varmet opp potetene fort nok, og at man da aldri fikk potetene myke igjen. Det hørtes akkurat så sprøtt ut at jeg måtte finne ut hva det var som foregikk. Litt googling viste at det […]